Explorando a crescente demanda por coalho microbiano no mercado global: mapeando o caminho para US$ 1.145,97 milhões até 2030 com 6,31% de CAGR

Houston, TX, 06 de junho de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- A Zion Market Research publicou um novo relatório de pesquisa intituladoMercado de coalho microbiano por aplicação (iogurte, queijo, sobremesa e outros), por forma (pó, líquido e outros) e por região – visão geral global e regional da indústria, inteligência de mercado, análise abrangente, dados históricos e previsões 2023 – 2030"em seu banco de dados de pesquisa.

"De acordo com o último estudo de pesquisa, a demanda do tamanho e participação do mercado global de coalho microbiano em termos de receita foi avaliada em US$ 702,31 milhões em 2022 e espera-se que ultrapasse a marca de US$ 1.145,97 milhões até 2030, crescendo em um crescimento anual composto taxa (CAGR) de aproximadamente 6,31% durante o período de previsão de 2023 a 2030."

O que é coalho microbiano? Qual é o tamanho da indústria Coalho microbiano?

Visão geral do relatório:

O tamanho do mercado global de coalho microbiano valia cerca de US$ 702,31 milhões em 2022 e prevê-se que cresça para cerca de US$ 1.145,97 milhões até 2030, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de aproximadamente 6,31% entre 2023 e 2030.

Coalhos microbianos são enzimas produzidas por certos microrganismos, como bactérias ou fungos. Eles são usados ​​no processo de fabricação de queijos. Sua principal função é coagular o leite e separar a coalhada do soro. Convencionalmente, o coalho de origem animal é usado na fabricação de queijos. Este tipo de coalho é obtido do estômago de mamíferos jovens, como bezerros.

No entanto, o coalho microbiano é conhecido por ser mais ético em termos de produção. Também oferece melhor viabilidade econômica, o que levou a uma maior demanda na indústria ao longo dos anos. Sabe-se que o coalho microbiano é produzido de maneira mais sustentável e econômica quando comparado ao coalho animal, tornando-o uma escolha adequada para pessoas que preferem dietas vegetarianas ou que tendem a evitar produtos alimentares de origem animal.

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(Observe que a amostra deste relatório foi modificada para incluir o estudo de impacto do COVID-19 antes da entrega.)

Mercado global de coalho microbiano: fatores de crescimento

Um dos principais contribuintes para o crescimento da indústria global de coalho microbiano é o número crescente de pessoas que optam por programas de dieta à base de vegetais ou vegetarianos devido a vários benefícios sociais, econômicos e de saúde. Isso levou a uma demanda mais desencadeada por coalhos microbianos em comparação com o coalho animal, pois o primeiro é conhecido por promover a produção ética e sustentável de coalhos em oposição ao coalho animal. Além disso, a crescente conscientização em torno do bem-estar animal atuou como um propulsor adicional de crescimento.

Agências governamentais, juntamente com várias agências domésticas e internacionais de cuidados com animais, iniciaram vários programas para educar as massas sobre as questões éticas associadas aos produtos derivados de animais. Isso levou um grande número de pessoas a anunciar proativamente a mudança para dietas e alimentos à base de vegetais.

O coalho microbiano é conhecido por facilitar a produção de alternativas livres de crueldade e este é um excelente ponto de venda para os participantes da indústria de coalho microbiano. A crescente demanda por produtos orgânicos e naturais é frequentemente associada ao crescimento da indústria, já que os consumidores estão mostrando preferência por queijo orgânico.

O volume de vendas global pode sofrer certas restrições de crescimento devido à crescente concorrência de coagulantes alternativos. Além disso, a crescente volatilidade dos preços das matérias-primas e, por sua vez, do bem final é um dos principais motivos de preocupação entre os participantes do mercado de coalho microbiano.