Veja como 7 chefs da Filadélfia - cercados por comida o dia todo - ficam em forma

Cercados por comida todos os dias, os chefs enfrentam um duro desafio contra os quilos a mais. Se você deseja cuidar de sua própria cintura no início do ano novo, considere dar uma olhada em como os profissionais mais centrados em comida da cidade se mantêm em forma.

De jiu-jitsu a ioga quente e CrossFit, sete chefs ativos de toda a cidade compartilham seus segredos de treino abaixo.

Seis horas (em quatro ou cinco dias) no Beacon Mixed Martial Arts and Fitness em Cherry Hill, NJ (US$ 160/mês) Exercício favorito: Muay Thai e jiu-jitsu

Gosto de estar em um ambiente de equipe. Vocês acabam pressionando um ao outro para ir mais longe. E o esporte é ótimo para clarear a cabeça — se você não estiver 100% focado no que deveria estar fazendo, pode ser nocauteado ou sufocado.

[O exercício é] minha terapia. Isso me ajuda a livrar qualquer angústia e ansiedade reprimidas.

Lutei muito nos primeiros anos para acordar às 5h30 [da manhã] e seguir em frente, mas sempre sei que quando chegar ao tatame, ficarei energizado. Só penso em seu poder de me recentralizar.

Parei de beber há dois anos e perdi quase 22 quilos, o que é engraçado porque como basicamente o que quero. Eu tinha filhos e queria acordar cedo e reorientar minha energia. Indulgência favorita: Qualquer coisa gomosa. Essas pequenas fatias de melancia gomosas são incríveis.

Priorize uma parte do seu tempo de inatividade para estar ativo. Por muito tempo, tudo o que fiz foi me concentrar em ser chef e isso não era saudável para mim mental ou fisicamente. O tempo pessoal é importante.

Eu gostaria de fazer mais algumas competições de jiu-jitsu. Durante o verão, ganhei uma prata e um bronze em um torneio NAGA, que é um torneio regional de jiu-jítsu.

Cinco horas em cinco dias na KG Strong para sessões semanais de personal training (US$ 85 por sessão) e City Fitness (US$ 60/mês) Exercício favorito: treinamento de força com Kettlebell

As cozinhas são intensas e gosto de exercícios intensos. Os movimentos do Kettlebell são movimentos de corpo inteiro – como snatches, balanços do kettlebell e levantamento terra.

Malhar é uma maneira de me informar e eliminar o estresse no trabalho. Também é um condicionamento importante. Muitos chefs sofrem de lesões nas costas por levantar coisas erradas, e eu não quero ser um deles.

Estou em um remix dos anos 90 agora com esta faixa de DJ de duas horas que tem Destiny's Child e tudo que eu ouvia quando adolescente.

Sou um grande defensor de cochilos de 20 minutos. Quando acordo, sei que posso fazer isso.

Eu costumava ser muito restritivo, mas agora apenas ouço meu corpo e adoto uma abordagem de "tudo com moderação". Indulgência favorita: Pizza; Estou realmente em Beddia agora.

Durma mais. E faça um pull-up completo - mas isso é principalmente para o meu treinador.

Seis horas em seis dias; dois dias de CrossFit e quatro dias na academia, no City Fitness ($80/mês) e CrossFit 2St. (US$ 150/mês) Exercício favorito: CrossFit; movimento favorito é o snatch. É um movimento de powerlifting de corpo inteiro que exige muito equilíbrio e força.

É um treino totalmente novo toda vez, então nunca fica obsoleto. A cultura da minha academia também é muito divertida e positiva.

O exercício é uma grande parte do meu autocuidado, o que me torna uma pessoa melhor e um chefe melhor. Não tenho obrigações familiares, então meu dia é construído em torno do trabalho e da academia.

Rock pesado como Metallica e AC/DC, ou às vezes novas músicas cativantes que ouço no rádio; apenas nunca país.

Eu preparo o almoço e o jantar para a semana nas manhãs de domingo no restaurante. Procuro comer arroz e pão com moderação, e encho meu prato com metade dos vegetais. Indulgência favorita: Cheeseburgers

Descubra o que funciona para você e, em seguida, atenha-se a ele. Passei tantos anos tentando todas essas dietas radicais e planos de treino, mas isso nunca funcionou.

Não tenho metas definidas, mas estou sempre tentando reavaliar e ver o que está funcionando e o que não está.

Sete horas em sete dias no Hotbox Manayunk ($ 110 para um cartão de 10 aulas) e Philly Power Yoga, que é gratuito para mim porque dou uma aula toda sexta-feira. Exercício favorito: Hot yoga